Urkorn

Unser Urkorn-Brot hat einen Getreideanteil von
70% Roggenmehl und 30% Weizenmehl.

Es ist ein Körnerbrot mit Kürbiskernen, Leinsamen und Sonnenblumenkernen. Zusätzlich befinden sich ganze Haselnüsse im Teig, die diesem Brot das gewisse Etwas
und einen tollen Biss geben. Außerdem wird dem Teig noch Quark beigefügt und wie in fast allen Brot ist Sauerteig aus eigener Herstellung enthalten.

Von außen ist das Brot mit einer Körnermischung aus Kürbiskernen, Roggenflocken, Leinsamen und Sesam ummantelt.